明朝瓜子(明朝后期传入中国的食物)
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明朝茶馆的来历
明朝中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”(李贽《焚书》)，也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书》中公开宣扬要“目极世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之谭”。这促进了社会服务业的发展，也将文学家的目光引向时俗物用。所以相对于以前茶肆多出现于史料典籍，到明清时期茶馆则堂而皇之地成为众多文学故事的载体，成为多方文学圣手的描绘对象。明代茶馆不用茶鼎或茶瓶煎茶，而以沸水浇之。这种简便异常并沿用至今的饮茶方式的盛行，得益于明太祖朱元璋的无心插柳。明代文震亨撰写的《长物志》称此：“简单便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”
而“茶馆”一词，在现有明以前资料中未曾出现过。直至明末，在张岱《陶庵梦忆》中有“崇祯癸酉，有好事者开茶馆”。此后，茶馆即成为通称。茶馆是旧时曲艺活动场所。北方的大鼓和评书，南方的弹词和评话，同时在江北、江南益助茶烟怡民悦众。茶摊则远比茶馆朴拙得多，明末在北京出现了只有一桌几凳的简朴茶摊，于街头柳巷，摆起粗瓷碗，广卖大碗茶。简简单单，一经产生，便创造了以后响当当的北京大碗茶的招牌。
茶馆的真正鼎盛时期是在中国最后一个王朝——清朝。“康乾盛世”，清代茶馆呈现出集前代之大成的景观，不仅数量多，种类、功能皆蔚为大观。当时杭州城已有大小茶馆八百多家。乡镇茶馆中，太仓的璜泾镇，全镇居民只有数千家，而茶馆就有数百家。茶馆的佐茶小吃有酱干、瓜子、小果碟、酥烧饼、春卷、水晶糕茶、饺儿、糖油馒头等。以卖茶为主的茶馆，北京人称之为清茶馆，环境优美，布置雅致，茶、水优良，兼有字画、盆景点缀其间。文人雅士多来此静心品茗，倾心谈天，亦有洽谈生意的商人常来此地。此类茶馆常设于景色宜人之处，没有城市的喧闹嘈杂。想满足口腹之欲的，可以迈进荤铺式茶馆，这里既卖茶，也兼营点心、茶食，甚至有的茶馆还备有酒类以迎合顾客口味。这种茶馆兼带一点饭馆的功能，不过所卖食品不同于饭馆的菜，主要是各地富有特色的小吃。如杭州西湖茶室的桔饼、处片、黑枣、煮栗子；南京鸿福园、春和园的春卷、水晶糕、烧卖、糖油馒头等，都是让人只听名字就已食欲大动的茶点。
清代盛行宫廷的茶饮自有皇室的气派与茶规。除日常饮茶外，清代还曾举行过四次规模盛大的“千叟宴”。其中“不可一日无茶”的乾隆帝在位最后一年召集所有在世的老臣3056人列此盛会，赋诗三千余首。乾隆皇帝还于皇宫禁苑的圆明园内建了一所皇家茶馆——同乐园茶馆，与民同乐。新年到来之际，同乐园中设置一条模仿民间的商业街道，安置各色商店、饭庄、茶馆等。所用器物皆事先采办于城外。午后三时至五时，皇帝大臣入此一条街，集于茶馆、饭肆饮茶喝酒，装成民间的样子，连跑堂的叫卖声都惟妙惟肖。
清代戏曲繁盛，茶馆与戏园同为民众常去的地方，好事者将其合而为一。宋元之时已有戏曲艺人在酒楼、茶肆中做场，及至清代才开始在茶馆内专设戏台。包世臣《都剧赋序》记载，嘉庆年间北京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园”的说法。久而久之，茶园、戏园，二园合一，所以旧时戏园往往又称茶园。后世的“戏园”、“戏馆”之名即出自“茶园”、“茶馆”。所以有人说，“戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术”。京剧大师梅兰芳的话具有权威性：“最早的戏馆统称茶园，是朋友聚会喝茶谈话的地方，看戏不过是附带性质。”“当年的戏馆不卖门票，只收茶钱，听戏的刚进馆子，‘看座的’就忙着过来招呼了，先替他找好座儿，再顺手给他铺上一个蓝布垫子，很快地沏来一壶香片茶，最后才递给他一张也不过两个火柴盒这么大的薄黄纸条，这就是那时的戏单。”(《舞台生活四十年》第一、四章)茶馆发展至明清，还有一异于前代之处，即茶肆数量起码在某些地区已超过酒楼。茶馆的起步晚了酒楼千年，奋起直追至明清，终得平分半壁江山
三白瓜甜吗
果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能缓解乙肝性等毒素。
始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸的独特优势而深受消费者青睐
明朝后期传入中国的食物
明朝时，大量外国物种传入中国，比如我们爱吃的番薯、马铃薯、玉米、番茄、辣椒、向日葵和花生等农作物。从外国传来的农作物不但丰富了人们的餐桌，玉米、番薯、马铃薯等农作物还解决了古代缺粮的问题，改变了中国的粮食结构。
辣椒成为人们喜爱的蔬菜；瓜子和花生成为榨油原料和常见的零食。这些外来的物种已经成为我们餐桌上不可或缺的食物
为什么明朝开始科技就渐渐没落了
明朝时倭寇经常侵扰我国沿海,当时明朝就制定了封海的闭关锁国政策,基本上就切断了与西方的联系,封闭就会落后,所以中国科技落后是从明朝开始的.举火器发展这一例子说明。中国明朝末期火器未能长足发展，究其根源非质差、非兵疲、非八股制约头脑，而是文化的神圣感导致科技理论落后，从而导致火器落后。也正是如此，上层知识分子和下层生产者脱节，上层知识分子空谈思想，将自己视为先贤的使者，把几千年前那种过时的守旧的传统作为记得人生梦想，这简直就是一个笑话。
而下层工匠的思维仅在一个局限范围，没有系统的知识，没有多少文化，甚至很少由工匠识字，这就让他们的很多发明连传承下来的能力都没有，两者都是悲剧，这就导致了所以明朝最后的科技发展没能逾越那条迈向近代科技的鸿沟实乃文化教育的根本之错。在鲁迅的文章《孔乙己》中间，有一句话:‘，窃书不能算偷……窃书!……读书人的事，能算偷么?这也直接说明中国传承下来的读书人那种清高的态度，这样的态度是对其他职业阶层劳动者的蔑视，在心态就不对等的条件下，怎么可能会合作呢?纵观历史，只有人文、科研、劳动三者平等协调发展一一人文指引方向、科学实现梦想、劳动改变世界，三者完成自我领域的创作、协调平等发展。
这些是深入我们生活之中的，我们有几千年来孕育的伟大的人文成果，但是我们的科学还一直处在学习西方的程度。西方自文艺复兴以来，一直在冲破封建枷锁，发展科学技术，不但在思想上得到解放，社会生产力大大提高，一大堆科技成果涌现并运用到社会生产中，直到十九世纪，英国人用船坚利炮打开中国大门，但中国仍在沉睡，没有意识到科学技术的重要性。
明朝历史人物，你最敬佩的是哪位
史可法
在历史上，他被高度赞美，被视为与岳飞、文天祥一样的爱国英雄、民族英雄。之所以如此，当然不是因他有17年镇压农民起义的经历，而是因为他的坚守扬州，直至城破身亡。
当时的南明小朝廷，勾心斗角，气息奄奄，大数已尽，并无什么太出色的人物，这使主政清王朝的多尔衮对史可法极为重视，并一再对他招降。虽他予以拒绝，表示他要“竭股肱之力，继之以忠贞。”但对清兵入关，打下北京，赶走李自成，却也感恩图报，顶礼加额，称之为“大将军吴三桂借兵贵国，赶走逆贼”，并提出联合起来，“伏乞坚同仇之谊，全始终之德，合师进讨，问罪秦中，共枭逆贼之首”。就是说，他心里想的，只是借清兵之力灭李自成，尔后划江而治，根本没想着收复失土。
扬州兵力单薄，抵挡不住抗不过声势浩大的压境清兵，危如累卵，危在旦夕，对此，史可法看得极其清楚。他给夫人的信中写道：“法死矣。前与夫人有定约，当于泉下相候也。”又说：“法早晚必死，不知夫人肯随我去否？如此世界，生亦无益，不如早早决断也。”
他对总兵李凤和监军高歧凤要带兵马出城降清，不加阻挡，反而说：“此吾之死所，公等何为，如欲富贵，请各自便。”对此，他的说法是，若加禁止，恐生内变。大敌当前，如此放纵，扬州城更加虚弱，不堪一击了。围城之际，多铎对他招降5次之多，史可法一概拒绝，“城亡我亡，我意已决，即碎尸万段，甘之如饴。”史可法要与扬州共存亡，这意味着，百万军民，也得与扬州共存亡。
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